دستگاه بلانچر آنزیم شست و شو BST 303 BL-A

دستگاه بلانچر آنزیم شست و شو

در این بخش از محصولات شرکت بهسازان ماشین ما سعی میکنیم اول درباره تعریف کلی دستگاه بلانچر-آنزیم(شستشو) و بعد نحوه عملکرد این دستگاه در صنایع غذایی و غلات بپردازیم.

یکی از تنقلات پر طرفدار در ایران و سایر کشورها چیپس می باشد که مواد اولیه اصلی آن سیب زمینی است.

چیپس را نمیتوان در منازل به آسانی طبخ نمود، چیپس با کیفیت فقط توسط ماشین آلات صنعتی قابل تولید می باشد، که میتوان به یکی از دستگاه هایی که جهت فرایند تولید چیپس مورد نیاز می باشد.

به دستگاه بلانچر اشاره داشت، این دستگاه باعث تثبیت آنزیم های مورد نیاز میشود؛ و همچنین برخی آنزیم هایی که مورد نیاز نباشد را حذف میکند و این مرحله باعث حفظ فرم و ظاهر مناسب چیپس میشود.

که تاثیر مستقیم در فروش ورضایت مشتریان میگردد، نشاسته موجود در چیپس مانع برشته شدن و حفظ کیفیت محصول میگردد، فرآیند کاری و مکانیسم عملکرد دستگاه بلانچر سیب زمینی به این صورت است که سیب زمینی ها پس از نشاسته گیری از طریق شوکرهایی که داخل دستگاه تعبیه گردیده آنزیم زدایی رخ میدهد.

دستگاه بلانچر آنزیم شستشو:

با سیستم گرمایشی خود با ایجاد تخلیه لحظه ای گرما عملیات تثبیت را انجام می دهد فرایند آنزیم زدایی توسط حوضچه های آب سرد و حوضچه های آب گرم انجام میشود.

پس از اتمام فرایند آنزیم زدایی سیب زمینی ها از طریق نوار آبگیری از دستگاه خارج و به سمت دستگاه بعدی که پخت سیب زمینی در روغن است هدایت میشود.

دستگاه های بلانچ علاوه بر خط تولید سیب زمینی و چیپس برای برخی سبزیجات، میوه جات و صیفی جات از جمله قارچ، کشمش و…کاربرد دارد.

این دستگاه از جنس استنلس استیل میباشد تا در برابر حرارت، رطوبت و املاح مواد غذایی مقاوم باشد، میتوان به ظرفیت بالای این دستگاه که ۵۰۰ کیلوگرم است اشاره نمود.

درجه بندی مطابق با درخواست مشتری توسط متخصصان ما انجام میشود. این دستگاه به صورت اتوماتیک و دارای یکسال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش می باشد، که مراحل نصب و راه اندازی و آموزش پرسنل توسط متخصصان این شرکت انجام میشود.جهت اطلاعات بیشتر شما عزیزان میتوانید با واحد فروش شرکت هایپر ماشین تماس حاصل فرمایید.

مشخصات فنی دستگاه بلانچر

• ابعاد : طول ۲۰۰cm     عرض ۱۰۰cm    ارتفاع ۱۷۰cm
• وزن دستگاه : ۴۰۰ کیلو‌گرم
• برق مورد نیاز : تک فاز ۲۲۰ ولت-سه فاز۳۸۰ ولت
• توان برق مصرفی : ۱/۵ کیلو وات بر ساعت
• نوع شستشو : دورانی
• جنس بدنه : استنلس استیل
• ظرفیت دستگاه : ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت
• درجه بندی : درخواست مشتری
• جنس بدنه : استیل
• جهت آنزیم و نشاسته گیری

شرکت هایپر ماشین برای دستگاه بلانچر-آنزیم(شستشو)   ۱ سال گارانتی و ۱۰ سال خدمات ارائه می نماید.